Retail de alimentación en Europa, principales cadenas y tendencia
En este artículo analizaremos el Mercado de las Cadenas Retail de Alimentación/Bebidas.
26 de la 63 cadenas de retail con predominio alimentación/bebidas son de origen europeo y de las 10 primeras en facturación, 6 tienen sede en este continente, por lo que podemos decir que Europa es líder en esta industria.
Alemania, Francia y Reino Unido, son los mercados más fuertes, seguidos a distancia por Italia (aproximadamente la mitad en cifras que UK) y con cifras considerablemente menores, pero aún importantes, estaría España.
Noruega, Finlandia, Bélgica y Francia serían los países con mayor gasto por habitante, seguido por Reino Unido, Alemania y Austria.
26 de la 63 cadenas de retail con predominio alimentación/bebidas son de origen europeo y de las 10 primeras en facturación, 6 tienen sede en este continente, por lo que podemos decir que Europa es líder en esta industria.
Alemania, Francia y Reino Unido, son los mercados más fuertes, seguidos a distancia por Italia (aproximadamente la mitad en cifras que UK) y con cifras considerablemente menores, pero aún importantes, estaría España.
Noruega, Finlandia, Bélgica y Francia serían los países con mayor gasto por habitante, seguido por Reino Unido, Alemania y Austria.
Francia y Alemania son los países europeos con más cadenas entre las 'top 10' y suman la mayor facturación.
2. Carrefour S.A.
Origen: Francia.
Global Retail Sales: 87.969 (€MM) en 2015 a nivel Global
12733 establecimientos en todo el mundo en 2015 (11.648 en Junio 2016).
2. Carrefour S.A.
Origen: Francia.
Global Retail Sales: 87.969 (€MM) en 2015 a nivel Global
12733 establecimientos en todo el mundo en 2015 (11.648 en Junio 2016).
Schwarz Group o Lidl Stiftung & Co.KG
Origen: Alemania.
Revenue: 85.784 billion (€MM) en 2015 a nivel Global.
11,968 establecimientos en 26 países Europeos.
7. Aldi Einkauf GmbH & Co. oHG
Origen: Alemania.
Facturación a nivel Global: 72.894 (€MM) en 2015 a nivel Global.
10.949 establecimientos en 2015.
Origen: Alemania.
Revenue: 85.784 billion (€MM) en 2015 a nivel Global.
11,968 establecimientos en 26 países Europeos.
7. Aldi Einkauf GmbH & Co. oHG
Origen: Alemania.
Facturación a nivel Global: 72.894 (€MM) en 2015 a nivel Global.
10.949 establecimientos en 2015.
10. Tesco PLC
Origen: Reino Unido.
Global Retail Sales: 68.044 (€MM) en 2015.
Con unos 6902 establecimientos en todo el mundo en 2016 (7124 en 2015) y 94687m2 de superficie total.
11. Groupe Auchan SA
Origen: Francia.
Facturación a nivel Global 64.530 (€MM) en 2015.
4023 establecimientos en 2015.
13. Metro AG
Origen: Alemania.
Facturación a nivel Global: 64.140 (€MM) en 2015.
Stores: 8191 establecimientos en 2015 (según Kantar).
Origen: Reino Unido.
Global Retail Sales: 68.044 (€MM) en 2015.
Con unos 6902 establecimientos en todo el mundo en 2016 (7124 en 2015) y 94687m2 de superficie total.
11. Groupe Auchan SA
Origen: Francia.
Facturación a nivel Global 64.530 (€MM) en 2015.
4023 establecimientos en 2015.
13. Metro AG
Origen: Alemania.
Facturación a nivel Global: 64.140 (€MM) en 2015.
Stores: 8191 establecimientos en 2015 (según Kantar).
Algunos mercados –como el italiano, español y francés- están acostumbrados a comprar productos frescos a ‘nivel local’ y por ello el retail está más atomizado que en otros países. Estas necesidades, antes eran cubiertas únicamente el pequeño comercio independiente; pero hoy en día, las cadenas de Retail incluyen superficies de distintos tamaños –desde los hipermercados hasta supermercados, o ‘convenience stores’. Estos últimos, serían el equivalente a las ‘tiendas de barrio’, pero gracias a ser parte de un grupo, se permiten un horario más amplio –algo con lo que no puede competir el establecimiento independiente-.
Los pequeños establecimientos independientes difícilmente pueden competir en precio con estas cadenas que gestionan numerosos puntos de venta de un modo centralizado; lo que permite gran volumen de compras y una gestión común en muchos aspectos, ahorrando costes y haciendo los establecimientos más eficientes con mejores márgenes.
También en la variedad de producto fresco y en ‘nivel de frescura’ le resulta difícil competir al establecimiento independient, ya que las grandes cadenas compran grandes volúmenes y tienen sus propios centros logísticos con la última tecnología, e incluso su propia flota de vehículos para el reparto.
¿Cómo puede competir una ‘tienda de barrio’ de un empresario independiente en este mercado de las Cadenas de Retail? Con ‘diferenciación’ y adaptación al gusto local, con un trato personal al cliente. Pero incluso esto lo están imitando las Cadenas de Retail; adaptadose a los gustos y necesidades locales creando múltiples enseñas, cada una orientada a un segmento de la población y/o unas necesidades. Así Carrefour tiene múltiples enseñas de supermercados –ej. Carrefour Express o Carrefour Market entre otras- y tiendas de conveniencia –como Carrefour City, Express o Proxi entre otras-, algunas específicas para un país.
Los pequeños establecimientos independientes difícilmente pueden competir en precio con estas cadenas que gestionan numerosos puntos de venta de un modo centralizado; lo que permite gran volumen de compras y una gestión común en muchos aspectos, ahorrando costes y haciendo los establecimientos más eficientes con mejores márgenes.
También en la variedad de producto fresco y en ‘nivel de frescura’ le resulta difícil competir al establecimiento independient, ya que las grandes cadenas compran grandes volúmenes y tienen sus propios centros logísticos con la última tecnología, e incluso su propia flota de vehículos para el reparto.
¿Cómo puede competir una ‘tienda de barrio’ de un empresario independiente en este mercado de las Cadenas de Retail? Con ‘diferenciación’ y adaptación al gusto local, con un trato personal al cliente. Pero incluso esto lo están imitando las Cadenas de Retail; adaptadose a los gustos y necesidades locales creando múltiples enseñas, cada una orientada a un segmento de la población y/o unas necesidades. Así Carrefour tiene múltiples enseñas de supermercados –ej. Carrefour Express o Carrefour Market entre otras- y tiendas de conveniencia –como Carrefour City, Express o Proxi entre otras-, algunas específicas para un país.
Algunos casos son bastante interesantes, como Trader Joe's en California, una cadena de supermercados muy especial. Comenzó como una ‘tienda local e independiente’ y luego pasó a ser una Cadena, manteniendo parte de su esencia (hoy en día pertenece al grupo alemán Aldi Nord), pero añadiendo elementos que la hacen muy atractiva y en gran parte aprovechando esa condición de cadena, que compra volumen; y creando productos de 'gama blanca' muy interesantes y de calidad.
Trader Joe’s es un espacio con un ambiente muy cuidado –disposición de producto y señalización cuidada, simpáticos y educados trabajadores con 'uniformes' poco convencionales, marcas blancas con productos de primerísima calidad, productos frescos variados y una amplia gama de 'orgánico'; flores que sirven para adornar la tienda y aportan olor a fresco, cuidada música ambiente, productos locales de calidad con buen precio, y amplio rango de productos de importación.
Sin duda Trade Joe’s es una Cadena con personalidad, con un estilo propio, que cuida la 'experiencia de compra', con buen precio y productos variados con gracias a sus marcas blancas, y a la importación como parte de un gran grupo.
TENDENCIAS
El público quiere combinar la posibilidad de grandes compras en Hipermercados, con tiendas de conveniencia (locales/de barrio) para los productos de consumo diario (frescos). Por ello, las grandes cadenas están creando enseñas con formatos de establecimiento más pequeño -supermercados y tiendas de conveniencia (con un rango horario más amplio)-, mientras mantienen sus grandes superficies para la 'gran compra de la semana'.
Otro tipo de retail que sin duda seguirá con una buena tendencia serán las cadenas de 'establecimientos descuento'; si bien éstos están evolucionando hacia espacios con mayor rango de productos y mejor ambiente/orden/limpieza.
Sin duda Trade Joe’s es una Cadena con personalidad, con un estilo propio, que cuida la 'experiencia de compra', con buen precio y productos variados con gracias a sus marcas blancas, y a la importación como parte de un gran grupo.
TENDENCIAS
El público quiere combinar la posibilidad de grandes compras en Hipermercados, con tiendas de conveniencia (locales/de barrio) para los productos de consumo diario (frescos). Por ello, las grandes cadenas están creando enseñas con formatos de establecimiento más pequeño -supermercados y tiendas de conveniencia (con un rango horario más amplio)-, mientras mantienen sus grandes superficies para la 'gran compra de la semana'.
Otro tipo de retail que sin duda seguirá con una buena tendencia serán las cadenas de 'establecimientos descuento'; si bien éstos están evolucionando hacia espacios con mayor rango de productos y mejor ambiente/orden/limpieza.
26 de la 63 cadenas de retail (venta al por menor) con predominio alimentación/bebidas son de origen europeo, y de las 10 primeras en facturación, 6 tienen sede en este continente, por lo que podemos decir que Europa es líder en esta industria.
Cada país tiene diferentes costumbres y necesidades a la hora de ‘hacer la compra’ y eso se refleja en el tipo de cadenas y enseñas que predominan -por lo que hay que analizar cada nación por separado a la hora de estudiar el mercado europeo-.
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We could say Europe is leader in the ‘groceries chains’ industry. Among the 10 retail groceries chains with highest sales turnover 6 are Europeans (mostly German and French).
Each country have different needs and is used to do groceries shopping differently –so in each one predominates a set of companies with its different formats and brands names-. It is needed to conduct the study of each European country separately.
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Need a detailed Market Research about the European Groceries Industry? Contact Artenet Marcom.
